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季節はハロウィンで街中はハロウィンの飾りが目立ちますね。その中でシンボル的なものは、やはりかぼちゃでしょうか。今日は旬の野菜でもあるかぼちゃをご紹介します。
まず、かぼちゃにはカロテンやビタミンB群を多く含んでおり、さらにビタミンCも豊富な上、カロテンはホウレン草に匹敵するほどと言われております。カロテンは髪や粘膜の健康維持、視力維持などの働きがあると言われております。また、カリウムも沢山含んでいる為、高血圧の方にもオススメです。
旬のものを食べる理由としては、その時期に一番栄養も旨みも備わっている為、身体のことを考えると今時期に食べることをオススメします。この秋はいろいろな食材が美味しい時期です。
食べ過ぎず、バランスの良い食事と適度な運動をして日々健康に過ごしましょう。

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